вторник, 23 май 2017 г.

Кейк с череши


Необходими продукти:

около 300г череши
100г краве масло (на стайна температура)
200г бяла кристална захар
60мл прясно мляко
3 яйца (на стайна температура)
300г брашно
1 пак. бакпулвер (10г)
сок и кората на половин лимон

За трохите:

20г краве масло
20г бяла кристална захар
40г брашно
канела

           Измиваме и почистваме черешите от дръжките и костилките.


           В подходящ съд пресяваме брашното с бакпулвера.
           В друг дълбок съд разбиваме с миксер мекото масло със захарта до пухкав крем. Добавяме едно по едно яйцата, като след всяко разбиваме много добре. Прибавяме прясното мляко, сока и кората на лимона. Продължаваме да разбиваме с миксер.
           На части започваме да прибавяме пресятото брашно с бакпулвера, като разбъркваме със силиконова или дървена бъркалка.
  
           За трохите: стопяваме маслото, изчакваме да се охлади. Прибавяме захарта и брашното и разбъркваме. Подправяме с канела на вкус.

          Вземаме форма с падащо дъно с диаметър 26см и я застиламе с хартия за печене. Изсипваме сместа и заравняваме. Нареждаме почистените от костилките череши



          и поръсваме с трохите.


          Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка или към 30-35 минути.
          Изваждаме и охлаждаме. 
          Сервираме кейка с череши поръсен с пудра захар.

         Да ви е сладко!




















                                    Източник: тук.